Heute habe ich endlich mal wieder ein super leckeres und zugleich ganz einfaches Rezept für Euch.
Die Idee stammt mal wieder von Pinterest, ich habe das Rezept nur ein wenig abgeändert: Auberginenpizza
Zutaten:
*Auberginen
*Tomaten
*frisches Basilikum
*Käse
*Kräuter
*Olivenöl
*Salz und Pfeffer
Zuerst werden die Tomaten gewaschen
und in kleine Stücke geschnitten.
Basilikum klein schneiden und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. Alles mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen (so mache ich übrigens auch Bruschetta selbst).
Auberginen waschen
und in Scheiben schneiden.
Olivenöl mit Salz mischen und die Auberginen damit bestreichen.
Nun die Tomaten auf den Auberginenscheiben verteilen.
Käse drüber und ab damit in den Ofen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten.
Fertig <3
