Letztes Wochenende war es schon so schön warm, ja an manchen Stellen fast schon sommerlich heiß. Das Kind wollte an diesen Tagen am liebsten nur Obst essen und hat fast zwei Schalen Erdbeeren verdrückt :D
Mir war auch nicht nach warmem Essen, aber nur Obst, davon werde ich auch nicht satt, deshalb habe ich heute mal ein tolles, einfaches und super leckeres Rezept für Euch:
Sommerliche Blätterteig-Dreiecke
Blätterteig habe ich so gut wie immer im Kühlschrank, weil man daraus einfach so unendlich viel zaubern kann und schnell dazu geht es auch noch.
Was Ihr also für die Dreiecke braucht:
*eine Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
*Cocktailtomaten
*frische Kräuter (geht aber auch mit getrockneten)
*Oliven- oder Zitronenöl
*grobes Meersalz
Den Blätterteig kann man ganz nach eigenen Vorstellungen in Dreiecke oder Quadrate schneiden.
Das Öl in ein Schälchen geben und mit dem groben Meersalz vermengen.
Die Blätterteig-Stücke damit bestreichen.
Anschließend die Cocktailtomaten waschen, halbieren und auf dem Blätterteig verteilen.
Raus in den Kräutergarten und frische Kräuter schneiden, wahlweise zu vorhandenen getrockneten Kräutern greifen.
Ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen.
Bei 200°Grad Umluft ca. 15-20 Minuten braun backen.
Fertig :D
Man kann auch die Tomaten weg lassen und nur Kräuter über den Teig streuen. Für unseren Geschmack waren diese Stücke aber ein wenig zu trocken, wobei ich mir sie als Vorspeise zu einem Gläschen Wein aber trotzdem gut vorstellen kann.
An diesem so warmen Tag gab es für uns statt einem Gläschen Wein allerdings ein Eisgekühltes Minz-Wasser dazu :D
Und nun: Guten Appetit!